L'essiccatoio delle castagne
Diario dell’esperienza
Fin dal Medioevo, le castagne erano considerate un dono prezioso. Così le classi III e IV della Scuola Waldorf di Como sono state accolte con grande calore dal Sindaco di Erve, Gian Carlo Valsecchi e dalla Scuola Primaria. I bimbi hanno toccato con mano la maestà dei castagni secolari nella frazione di Nesolio con la conoscenza preziosa dell’agronoma Noemi Valsecchi. Hanno sentito il profumo delle castagne nell’essiccatoio mentre Stella Valsecchi spiegava l’importanza di questo dono per i nostri avi per superare l’inverno. Hanno assaggiato la bontà delle caldarroste fatte sul fuoco come una volta da Venanzio Valsecchi e Paolo Crespi e grazie al dono della Casa Montana che ci ha permesso di condividere un pranzo insieme in grande calore.
