Per una sana alimentazione
martedì 6 dicembre | ore 20.45
CONFERENZA a cura di Gianni Loberti
Lo chef Gianni Loberti ha una lunga esperienza di più di 40 anni nella preparazione di cibo sano, con specializzazione in campo biologico, biodinamico e dietetico.Nel 1989 fonda la prima gastronomia biologica in Italia ad Alessandria. Professionista nel campo dell’alimentazione curativa e dietetica, ha maturato la sua esperienza presso case di cura in Italia, Svizzera e Germania. Per 5 anni ha svolto
la sua attività come primo Chef presso la Casa di Salute Raphael di Roncegno in un lavoro d’équipe con medici e terapisti per l’intervento su persone con diversi problemi di salute. Dopo l’incontro di amore con Silvia Saldarini, ha rafforzato la passione e l’amore per la cucina e insieme hanno deciso di fondare diverse iniziative, tra cui Mirtilla Bio, che opera già dal 1998 nel comasco.